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广西11选5:酒桌上怕太快喝醉?吃青椒炒豬肝

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-08-13  瀏覽次數:1387
核心提示:酒桌上怕太快喝醉?吃青椒炒豬肝 飲食,飲食,飲離不開食,食也離不開飲。 因此,無論是政商務應酬,還是親友聚餐,只有點好

 
酒桌上怕太快喝醉?吃青椒炒豬肝

飲食,飲食,飲離不開食,食也離不開飲。
因此,無論是政商務應酬,還是親友聚餐,只有點好了菜,才可能把酒喝好。
記得上周杜康哥說過吧?燒烤食品、胡蘿卜、涼粉、涼皮、韭菜炒雞蛋、狗肉火鍋等,都是與酒不相容的菜品,那什么菜是酒的好搭檔呢?
最佳下酒菜之一:青椒炒豬肝
由于酒精要在肝臟中分解,在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。而豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量較高,同時,還含有維生素B2和多種微量元素,可以加速酒精的分解,讓人不容易醉。
最佳下酒菜之二:糖醋類菜肴
酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的?;ぷ饔?,因此做下酒菜時,最好有一兩款甜味菜,如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚及糖醋里脊、糖醋花生米等。
 
最佳下酒菜之三:家常豆腐、清燉雞
人們都知道空腹飲酒不好,但是如果胃中有食物,為了消化食物,胃的幽門部就會收縮,酒精到達十二指腸的時間就會延長。由于蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長,因而最適合作為下酒菜。
任何酒都含有乙醛,乙醛是一種有毒物質。而豆腐中的半胱氨酸是一種重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,使其排出體外。肉類和大豆中的膽堿,以及海鮮中的?;撬岬?,能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。
 
最佳下酒菜之四:香菇油菜
酒精有利尿作用,大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失,而表現酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等,既可穩定水、電解質和酸堿平衡,又可防止酒精中毒。很是不錯哦!
最佳下酒菜之五:蒜蓉蒸扇貝
貝類營養均衡,在飲酒后和宿醉時使用,解酒功能十分突出。以扇貝為例,它的蛋白質含量可以與雞蛋相提并論,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不會對肝臟造成負擔,能夠促使肝臟恢復功能。
在喝酒時吃一些貝類食物,如蒜蓉蒸扇貝等,可以使食物中的?;撬嵊敫沃嶠岷蝦?,活化肝臟的解毒作用。
 
最佳下酒菜之六:咖喱菜肴
咖喱類菜肴中都含有姜黃,可增進食欲。在中國和印度,姜黃是傳統的草藥,自古就被作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而使用。姜黃中含有姜黃色素,它具有解毒、促進膽汁分泌的作用,咖喱類的菜肴,如咖喱雞、咖喱牛肉等,對于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。
 
 
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